Des geckos de compagnie mettent des plats de sauce soja dans les restaurants de sushis Le CDC révèle des risques d’infection à la salmonelle Lifestyle | (2024)

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2024/06/25 20:16(Mise à jour le 26/06 à 08:11)

(Zeng Yining, journaliste de la Central News Agency, Taipei, 25) Les gens mettent des geckos de compagnie dans des plats de sauce soja sushiro pour provoquer la controverse. Le Département de contrôle et de prévention des maladies du ministère de la Santé et du Bien-être social a souligné aujourd’hui que le tube digestif des reptiles est souvent porteur de Salmonella et que les individus en bonne santé peuvent également être porteurs de Salmonella et sont très contagieux. Des infections liées aux geckos se sont produites au Canada et aux États-Unis. États.

Il y a quelques jours, certaines personnes ont amené leur gecko à Sushiro pour un repas. Ils l’ont mis dans un plat de sauce soja, ont pris une photo et l’ont téléchargée sur un site de réseau social. Plus tard, les internautes l’ont publiée sur la plateforme sociale Dcard. suscité des critiques. Sushi Lang a souligné hier qu’il avait renforcé la désinfection et prévoyait d’engager des poursuites judiciaires pour tenir les parties responsables. L’Université Yuanzhi a déclaré que les étudiants impliqués dans l’affaire avaient contacté le magasin de manière proactive pour discuter du suivi.

Tsang Shuhui, porte-parole du Département de contrôle et de prévention des maladies du ministère de la Santé et du Bien-être social, a accepté aujourd’hui les demandes des médias et a déclaré que les maladies infectieuses liées aux amphibiens et aux reptiles comprennentsalmonelle

Encyclopédie des salmonelles

  • Mode d’infection:
    Ingestion d’eau ou d’aliments contaminés par des excréments d’animaux ou humains. Quelques cas sporadiques sont infectés par contact avec des animaux de compagnie. Certains foyers d’épidémies sont liés à de la laitue ou des fruits contaminés.
  • symptôme:
    La gastro-entérite aiguë est fréquente. Des nausées, des vomissem*nts et de la diarrhée surviennent environ 6 à 48 heures après l’infection, accompagnés de symptômes tels que de la fièvre et des crampes abdominales. La fièvre s’améliore généralement dans les 72 heures.
    Les nourrissons, les personnes âgées ou ceux dont la fonction immunitaire est faible présentent généralement des symptômes plus graves et sont sujets à d’autres complications graves dues à la bactériémie.
  • Méthodes de prévention :
    Gardez les aliments propres
    Séparer les aliments crus et cuits
    Bien cuire les aliments (surtout les œufs et la volaille)
    Aliments conservés à des températures sûres
    Utilisez de l’eau potable et de la nourriture salubre

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Infection,E. coli

Encyclopédie Escherichia coli

Escherichia coli est une espèce normale de bactérie présente dans les intestins des humains et d’autres animaux à sang chaud. La plupart d’entre elles sont « non pathogènes ». Seul un petit nombre d’Escherichia coli peut provoquer des symptômes tels que de la diarrhée et des douleurs abdominales. appelée Escherichia coli « pathogène ».

  • Période d’incubation : La période d’incubation moyenne pour une intoxication alimentaire est de 5 à 48 heures et la période d’incubation pour une intoxication causée par E. coli entérohémorragique est de 2 à 8 jours.
  • Symptômes d’intoxication : Les principaux symptômes sont la diarrhée, les douleurs abdominales, les nausées, les vomissem*nts et la fièvre. Le degré des symptômes varie considérablement. Plus l’âge est jeune, plus les symptômes sont graves.
  • Méthodes de prévention: les aliments doivent être correctement réchauffés, les ustensiles et récipients alimentaires doivent être soigneusem*nt nettoyés et désinfectés, les mains doivent être lavées fréquemment et la qualité de l’eau doit être vérifiée régulièrement.
  • Méthode de traitement : Généralement, les antibiotiques ne sont pas nécessaires, tant que vous faites le plein d’eau, elle guérira d’elle-même en 4 à 5 jours. N’utilisez pas d’agents antidiarrhéiques.

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Maladies infectieuses, cryptosporidiose, Clostridium sporidiose et campylobactériose, etc. Salmonella est l’agent pathogène le plus couramment transporté dans le tube digestif des reptiles et des amphibiens, et peut être une infection asymptomatique, même chez les individus en bonne santé. Peut être porteuse de cette bactérie et avoir la capacité de se propager. il.

Zeng Shuhui a souligné que selon le rapport d’enquête sur les maladies infectieuses publié par Santé Canada en mai de cette année, les épidémies d’infections à « Salmonella » dans au moins sept régions locales du Canada pourraient être épidémiologiquement liées au GECKOS. Selon l’enquête, le cas indiquait qu’il avait eu un contact “direct ou indirect” avec le gecko avant de tomber malade, ou que le cas avait gardé l’animal.

Zeng Shuhui a également cité un rapport d’enquête du CDC américain et a souligné qu’en 2015, des infections à salmonelles chez les personnes élevant des geckos de compagnie ont été signalées dans 16 États. Le rapport indiquait qu’au moins 20 personnes aux États-Unis avaient été infectées, dont 3. ils étaient gravement malades et ont dû être hospitalisés.

Le Département de contrôle et de prévention des maladies rappelle aux gens que s’ils touchent des geckos, des geckos et d’autres reptiles, ou entrent en contact avec leur environnement et se touchent le visage, les yeux ou la bouche sans se laver les mains au préalable, ils peuvent courir le risque de contracter Salmonella. et provoquant la possibilité d’une transmission ultérieure, il attire le public, même les animaux de compagnie, veillez à maintenir une bonne hygiène des mains et à vous laver les mains fréquemment après avoir touché des animaux tels que des geckos ou des geckos pour éviter toute infection. (Editeur : Li Hengshan) 1130625

Zeng Shuhui

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